BIZCOCHO DE YOGUR Y PISTACHO

El sábado preparé este bizcocho, era mi primera vez pero os aseguro que no será la última. Queda marcado en la lista de repetir. 

INGREDIENTES PARA EL  BIZCOCHO

-  250 gr. de pistachos sin sal

-  280 gr, de harina

-  280 gr. de azúcar

-  4 huevos grandes

-  225 gr. de mantequilla

-  190 gr. de yogur natural sin azúcar

-  7 gr. de levadura en polvo

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR

-  150 gr. de azúcar

-  100 ml.  de agua

-  La piel de medio limón

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO

Trituramos los pistachos (lo hice con la Thermomix), luego añadí la mantequilla a dados y el azúcar y lo mezclé; cuando ya estaba puse la harina tamizada junto la levadura y por último los huevos y el yogur. Lo puse en un molde redondo de  26 cm. y al horno, precalentado a 180 Cº durante 45 minutos aproximadamente.

PREPARACIÓN DEL ALMÍBAR

Poner todos los ingredientes juntos y hervir durante 5 minutos. 

TERMINACIÓN DEL BIZCOCHO

Dejarlo enfriar y con un pincho o palillo, hacer varios agujeros para que absorba mejor el almíbar, rociar todo el bizcocho con el almíbar caliente y ya lo tenéis listo para comer: ¡está delicioso!.

Primer curso de 4º de Wilton en Gaudir!

A principio de mes, tuvimos en Gaudir, por primera vez, un curso de 4º de Wilton! Todo fue genial y salieron cosas realmente bonitas. Os dejamos aquí algunas fotos:)
Gracias a todas por participar:)

Curso de Fondant en Gaudir el pasado 12 de enero

Hola hola a tod@s!
En Gaudir empezamos fuerte el año con un curso de iniciación al fondant el pasado fin de semana. Ambiente relajado, risas y alumnas estupendas. Mirad qué tartas salieron:)

Gracias a tod@s y hasta el próximo curso:)
Recordaros que el 31 de este mes tenemos una demostración gratuita de elaboración de merengue en Gaudir! No os lo perdáis!

Primer curso Wilton en Gaudir!

Hola hola! Ya tenemos las fotos del primer curso Wilton en Gaudir! Gracias a todas!

MERI-WHITE

¡Por fin llegó el esperado Meri-white!!!

Como ya sabéis algunas GAUDIR ha conseguido la exclusividad del producto que promociona David Cakes.

Much@s me habéis preguntado ¿qué es el Meri-white? El Meri-white es un compuesto en polvo para preparar glasa real (Royal Icing) y merengue, fabricado en Inglaterra.

Este producto es conocido por sus extraordinarias  cualidades para la decoración con manga pastelera o espátula  de tartas, galletas o cup cakes.

 Con Meri-white, agua y azúcar glas GAUDIR, incluso sin tamizar, puedes utilizar boquillas de numeración pequeña sin  que  se obstruyan.

David Cake le saca el máximo rendimiento al producto: 6 puntos diferentes de  consistencia, solo añadiendo más o memos Meri-white y así con un solo preparado hace todas esas maravillas. 

Aquí os pongo un vídeo y alguno de sus trabajos.

¡¡No os digo que espero que os guste, porque seguro que os gustará!! 

Bizcocho Carmen

Hoy publico una nueva receta, es un preparado de bizcocho. Siempre he sido reacia a los preparados, cuando me hablan de ellos suelo reaccionar con cara de desagrado. Me  gusta ver y manipular todos los ingredientes e introducir algún cambio. Además no suele gustarme, en general, el sabor de los preparados: jamás debería decir "de esta agua no beberé".

Como veis he bautizado mi bizcocho con el nombre de "Carmen", ya que ella es la inductora.

Carmen es la Directora de marketing y comunicaciones  en España de Cakesupplies y me pidió que lo probase; yo con todas mis reservas lo hice caso. Ayer por la noche hice un bizcocho, en principio la textura ya tenia mi aprobado, pero cuando lo corté y vi lo esponjoso y suave que era ya quede totalmente  convencida,  solo puedo deciros que esta mañana el bizcocho había desaparecido: los" ratones" que tengo en casa solo habían dejado unas migas en el plato.

En este caso el bizcocho es una genovesa y la ejecución es muy simple: al preparado solo tienes que añadir unos huevos y un poco de agua, según el tamaño de bizcocho, batirlo ocho minutos y meterlo en el horno.Viene muy bien explicado en las instrucciones y solo tienes que seguirlas paso a paso.

Carmen, no me he salido de las instrucciones, las he seguido al pie de la letra, me has convencido, aunque reconozco que, como santo Tomas, he tenido que meter el dedo en la llaga.

Ahora tengo que probar otros sabores. Ya os lo contaré.